「原來魚丸是這樣做出來的。」「燕皮真的像紙一樣薄……」8月11日上午，「尋味連江·非遺童行」連江縣2026年暑期非遺研學實踐活動走進連江經濟開發區。來自連江縣總醫院工會暑托班的約50名學員走出課堂，前往多家企業，在實地參觀與親手體驗中，沈浸式感受連江非遺技藝的獨特魅力。

研學首站，孩子們來到福建億達食品有限公司。在講解員的帶領下，大家邊看邊問，詳細瞭解連江海帶、海蜇皮從海上養殖到精深加工的全過程。即食海帶等特色產品的鮮脆口感更是讓大家紛紛竪起了大拇指。

隨後，一行人走進莊臣釀酒（福建）有限公司。在這裡，省級非遺「連江下濂地瓜燒釀造工藝」的歷史傳承與製作流程徐徐展現在孩子們面前。「沒想到地瓜也能變成酒，真的太神奇了。」一位小學員說。

活動現場

如果說前兩站是「用眼睛看、用鼻子聞」，那接下來的體驗環節，則是讓孩子們「用雙手做、用味蕾記」。在福建瑞雲食品有限公司和福州閩雁食品有限公司的生產車間內，孩子們現場體驗手工製作魚丸、肉燕。大家學得認真，做得投入，車間里不時傳出歡快的笑聲。

「以前只知道魚丸好吃，卻不太清楚是怎麼做出來的。今天親手做了才發現，一顆小小的魚丸背後藏著這麼多講究。」一位小學員興奮地說，今後，他會更加關注家鄉非遺技藝，做傳統文化的傳承者和弘揚者。

活動現場

「本次活動是我們推動非遺傳承與職工服務深度融合的一次有益嘗試，既解決了職工的後顧之憂，也為孩子們提供了一場鮮活的文化實踐課。」 連江縣文化館非遺保護部主任魏奇表示，下一步，他們將持續開展非遺進校園、進企業、進社區等系列活動，不斷創新非遺傳承與傳播方式，打造更沉浸式、體驗式的非遺傳播場景，讓非遺以可感可觸的方式走進青少年群體，在新時代煥發蓬勃生機。