七百年前，威尼斯人馬可·波羅揚帆駛離刺桐港，把東方見聞寫進遊記，向世界講述東方的繁華。彼時的刺桐港，萬舶來航，帆影連天，是海上絲綢之路耀眼的起點。

同樣來自威尼斯的西蒙與卡蒂烏西亞夫婦，跨越萬里山海來到泉州。他們沒有像古代遊歷者那樣短暫駐足、轉身遠去，而是把事業與生活悉數安放於此，在閩南煙火里扎根生長。近日，紀錄片《食錦十洲人》第三集《不止一面》被外交部海外社交平台轉載，西蒙一家在晉江的生活故事走出小城、走向世界，被更多人看見。

來自威尼斯的西蒙，在餐廳現場製作美食。

窯火里的故鄉，一間餐廳的五感對話

磚石壘砌的窯爐，火苗明明滅滅，是西蒙經營的餐廳九年來不變的風景。高溫炙烤之下，面團迅速膨脹，餅殼烤得薄脆焦香，牢牢鎖住餡料汁水。在西蒙眼裡，這股窯火賦予的香氣，是電烤箱永遠無法復刻的。為守住來自故鄉的本味，餐廳核心食材不遠萬里從意大利運來，依靠冷鏈跨越山海抵達晉江。

學藝術出身的西蒙，繪畫、歌唱皆是所長。於他而言，烹飪不是簡單的果腹手藝，和繪畫、歌唱一樣，是情緒與文化的表達。他鑽研神經美食學，堅信一餐美食是完整的五感體驗：燈光、氣味、空間氛圍，甚至停車是否便利，都共同構成食客的完整感受。

餐廳牆壁上，一幅巨幅壁畫格外醒目，是西蒙親手描摹的威尼斯小巷，巷弄盡頭，便是童年時母親的家。常有客人駐足凝望，西蒙便緩緩講起壁畫背後的故土往事。店內流轉著世界各地的旋律，南來北往的來客在此落座，卸下奔波疲憊。不知不覺間，這家小店演化成一間非正式的跨國客廳，不少來晉江考察商貿的外國客商，總願意來這裡小坐閒談。比薩的香氣里，故鄉與異鄉，在此悄然相遇。

一雙鞋，看見一座產業之城

餐廳里往來的食客中，不少是鞋業從業者。作為全球知名鞋都，晉江常年匯聚世界各地客商。這家意大利餐廳，也成了觀察一座製造之城的獨特窗口。

西蒙的妻子卡蒂烏西亞在中國生活了27年，深耕時尚鞋履外貿領域，長期負責歐洲高端鞋履品牌的代工生產與貿易對接。早年團隊曾計劃將生產線落地曼谷，走遍多地比對品質、交期、產業鏈配套之後，他們最終把整條生產線安在了泉州。

「泉州工廠的品質、交付效率與供應鏈韌性，值得托付。」二十餘年深耕外貿領域，她親歷亞歐鞋業分工的深刻變遷。過去，歐洲握有創意設計，國內工廠更多承擔代工加工；如今晉江製造業早已跳出單純代工的舊模式，本土企業持續加碼研發與原創設計，向著全球產業鏈更高處攀登。意大利設計師恩里科赴泉州參加鞋業峰會時，也曾走進這家餐廳，由衷感嘆這座城市的製造實力與產業生態，已然站在世界前列。

一桌煙火容納四海賓客，一雙鞋履聯通山海貿易，普通人之間的往來，編織起新時代海上絲綢之路的脈絡。

卡蒂烏西亞在查看新品鞋款

山海為家：異鄉煙火，安放兩地鄉愁

事業慢慢穩定，西蒙一家也漸漸放下異鄉人的疏離感，融進泉州的市井煙火。空閒時，西蒙愛在老城街巷閒逛，尋找閩南小吃。習慣了甜食早餐的一家人，慢慢愛上面線糊、姜母鴨的味道。

打動西蒙的，不止美食，還有藏在市井里的善意。他記得一家牛肉面店，老闆設了一句暗號，客人說出之後，就能得到一份免費餐食，悄悄接濟生活困頓的人。這份不事張揚的寬厚，讓他讀懂泉州這座海絲古城刻在骨子裡的包容。泉州多山靠海，從家裡驅車四十分鐘，就能尋到湖泊與瀑布，適合一家人短途出遊。鄰里相處和睦，他們在這裡交到不少本地朋友。

一次看話劇《Hi 馬可·波羅》，舞台響起意大利民謠《’O sole mio》，熟悉的旋律響起，卡蒂烏西亞跟著輕輕哼唱，一瞬間彷彿回到威尼斯。

西蒙說，他和馬可·波羅，都完成了跨越亞歐的遠行，只是走向不同。馬可·波羅是出發，他是留下。開餐廳、做鞋貿，都是在搭建亞歐民間溝通的橋梁，屬於新時代的民間交流。

古刺桐港的遠洋帆影早已消散，但海上絲綢之路的往來從未停歇。千年前，異域商人乘風破浪東來逐夢；今天，一批又一批外籍人士在此安家立業。異域風味與閩南煙火交融，商貿往來與鄰里溫情共生。海絲精神不再只封存於史書與古蹟，它流淌在普通人一餐一飯、一鞋一履的日常之中，在泉州的煙火人間，生生不息。

西蒙夫婦在泉州開啓屬於他們的異鄉生活