茶平鄉萬畝生態茶園
元森態茶業有限公司內，工作人員在調試生產設備。
作為南平市唯一受邀參展的縣市，松溪縣近日走進北京聯合國大樓，在國際農業發展基金——南南合作與農業投資對接市集上，以「生態松溪·優品南行」為主題，把九龍大白茶、綠茶、紅茶、抹茶及百年蔗茶點、花橋苦筍等本土特色農產好物推向國際舞台。
這些好物中，松溪縣本土特色茶樹品種九龍大白茶8月通過了國家非主要農作物品種登記，成為國家級登記茶樹新品種。它源自清同治七年（1868年）鄭墩鎮雙源村九龍崗的一棵母樹，1981年正式定名為「九龍大白茶」，1998年通過福建省農作物品種審定，2009年列入福建省優異種質資源保護目錄。從地方良種到國家級良種，它走過了100多年。與此同時，白茶製作技藝（松溪）今年3月入選第八批省級非物質文化遺產代表性項目名錄，品種保護與技藝傳承實現雙向突破。
從一片葉到全鏈騰飛，近年來，松溪立足8.2萬畝生態茶園，在市場起伏中持續深耕全產業鏈，推動茶產業從單一原料輸出向品牌化、智能化、多元化轉型。2025年全縣茶產業鏈綜合產值突破28.22億元，直接帶動7萬余名涉茶群眾穩定增收，走出了一條以「三茶」統籌引領縣域農業現代化、以生態優勢賦能鄉村振興的特色發展路徑，為推進縣域農業現代化提供了可借鑒的松溪實踐。
前店後廠 網撒得開
「我做學徒那會兒，上午收茶葉、撥針，下午做毛茶，晚上炒螺茶。那時候，民營茶廠一年就可以生產幾百擔茶葉（注：1擔等於50公斤）。」9月10日，松溪縣武夷佳德茶業有限公司負責人陳崇華坐在自家茶廠裡，說起往事。1977年出生的他，是茶平鄉黃屯村人，中專畢業後先到興榮茶廠當了近3年學徒，2000年底來到林下茶廠，認識了岳父陸雲德和妻子陸水平。20多年來，他看著松溪茶產業從「前店後廠」模式開始，逐漸形成了自己的銷售網絡。
陳崇華介紹，所謂「前店後廠」，就是松溪茶商在全國各地開茶店，生產加工留在松溪本地的經營模式。這模式不是一天冒出來的。大約30年前，他還在黃屯村的時候，小姨就在濟南開店，舅舅則在家裡辦廠。
南平市級白茶製作技藝傳承人何理興對「前店後廠」的記憶比陳崇華稍早些。這名1972年出生的茶人同樣來自茶平鄉黃屯村。「20世紀80年代末，從茶平鄉寄茶葉到北京要一個月，現在從茶平鄉到濟南只要一天。」他笑道，「以前茶攤和肉攤、菜攤擺在一塊，茶葉以兩為單位賣。從茶攤到百貨公司櫃台，再到茶莊、茶城，直到現在的電商，逐步進階的銷售鏈就這樣一步步形成了。」
「前店後廠」，讓松溪茶以低成本、快週轉的方式鋪向全國。
陳崇華告訴記者，2018年以前，實體茶店幾乎遍布全國——最北到哈爾濱、瀋陽，最南到廣州、海口。據2025年數據統計，松溪籍茶莊、零售批發公司在全國有2000余家，從事茶葉銷售流通人員8000多人。
「現在，也有不少年輕人接過擔子，線上直播、線下開店。」在何理興看來，這種代際傳承，讓「前店後廠」模式不斷煥發新生。
陳崇華還給出了自家銷售網近幾年的結構變化：2019年，實體店銷售佔90%，電商僅10%；2020年，實體店和電商各佔一半；2021年以後，實體店30%，電商70%；到2026年，實體店已降至20%以下，電商飆升至80%以上。
「與電商合作，競爭更激烈，他們選供應商，要求量足質穩。」陳崇華坦言，武夷佳德這些年一直在變，自動化生產線今年又增加AI功能，質量和效率都在提，倉儲也在擴，但收茶的量沒減，「要想保證量足，就要和茶農雙向奔赴」。因而，武夷佳德連續3年每年消化茶農茶青超200萬公斤。
「到9月中旬，每天仍收2萬～2.5萬公斤青葉，一天到晚都在收。現階段有的地方茶青價格降到每公斤1元多，松溪茶青的價格還是維持在每公斤2.6～4元的水平。」陳崇華說這話時，語氣很平。做了20多年茶，他見過行情好的時候，也見過不好的時候。松溪茶青價格能穩住，是茶企和茶農之間長期互幫互助的結果。
一張網，從前店到後廠，從實體到電商，從松溪到全國。武夷佳德只是其中一個節點，是松溪茶企群像的一個縮影。節點會變，網會變，但有一條線始終沒斷——茶企和茶農之間的那條鏈。
聯農共富 鏈結得緊
9月11日臨近中午，茶平鄉前坑村馬路邊上，一家不起眼的茶廠，仍有茶農運來一袋袋茶青。門口貼著一張手寫的通知：「之前和本茶廠簽過協議的茶農，必須到指定農資店購買農藥。」
「我們搞的是『企業+農資店+農戶』模式，從源頭上管住品質。」說話的是周志翔，茶廠負責人。他是茶平鄉劉屯村人，從小看家裡人做茶，27歲到廣西做茶，2017年返鄉，7年前辦了松溪縣元森態茶業有限公司。
武夷佳德茶業有限公司生產車間內，工作人員在翻動攤晾茶青。
「好品質，是底氣。」周志翔一邊翻看當天的茶青一邊說，「跟茶農簽協議，除了到指定農資店買藥，最要緊的是不能打呋蟲胺、吡蟲啉、噻蟲嗪、啶蟲脒這四種。」
茶農運來的每一袋茶青，都要現場抽樣過一遍檢測試紙，結果顯示陰性的才能入庫。「850多戶簽約茶農，一戶不落。這麼一來，農殘降下去了，茶農也慢慢轉向生態種植。」周志翔說。
標準這麼嚴，客源就穩了。農夫山泉正是一例。「他們找我們，主要是松溪茶好。」周志翔自己說得樸素。
「符合綠色標準的茶青，比市場價高0.2元收。」周志翔介紹，農夫山泉的標準，反過來又逼著茶廠提高茶青收購要求，整條供應鏈跟著升級。
松溪茶好，一方面，靠天賜。松溪，位於武夷山脈南麓，是中國白茶四大原產地之一、閩北首個國家級生態縣，也是國家生態文明建設示範縣。森林覆蓋率超75%，水質達標率100%，空氣質量達國家二級標準。好茶，正生長在這好山好水之間。正如松溪縣茶科所所長吳學榮所言，「松溪的空氣、土壤、地理地貌，讓長在這裡的茶，茶水醇厚，茶氣足，耐泡。像九龍大白茶，芽肥，毫白，水鮮甜，氨基酸含量高」。
另一方面，靠人管。但光靠一家一戶，管不住每一片茶山。
從元森態與茶農的協議里得到啓發，松溪縣茶業發展中心在推進全域綠色有機時，方向愈發明晰。「今年推行『茶青收購聯合體』——龍頭企業牽頭，聯合農資店和農戶，三方綁在一條鏈上。簽了合同的茶農，清單內農藥補助20%到30%，企業也有檢測補助。」松溪縣茶業發展中心副主任葉俊告訴記者，「目前，全縣8.2萬畝茶園中，綠色生態茶園7.37萬畝，佔89.87%，綠色食品認證3.97萬畝，有機認證7952畝。」
縣里有政策，鄉里也有舉措。
茶平鄉是松溪最大的產茶鄉鎮，全鄉茶園3.5萬畝。鄉黨委書記武俊卿說起這幾年做的事，話很實在：「一家一戶守不住，也管不好，得把大家綁在一條鏈上。」
怎麼綁？鄉里搞了個「茶產業共富聯合體」——振興公司牽頭，與村集體、茶農、合伙人四方搭伙，統一管護、統一標準、統一營銷。5家龍頭茶企與1321戶茶農和7家農資店簽了協議，簽約茶園1.54萬畝。茶企承諾優質優價優先收購，農資店保證貨源可靠，茶農按標準管護。責任共擔，利益共享。
還有「逢8巡山」。每月8日、18日、28日，村幹部、茶農、茶企、農資店的人一塊兒上山，查違規用藥，也解技術難題。
閒置的茶山也活了起來。鄉里流轉700餘畝，今年推出了「我在湛盧山下有畝茶」認領計劃。120余戶茶農年均增收約14萬元。
茶山不荒，茶農不慌。何理興在茶山上走了幾十年，這些變化他都看在眼裡。今天哪裡多了一盞太陽能殺蟲燈，明天哪裡又添了一台自動蟲情監控器，他都一清二楚。
「山高坡陡，無人機一趟一趟地飛，施肥、噴藥、運茶青……一畝茶山，原先一個人忙一個小時，如今10分鐘就夠了。」何理興說，「政府還請茶學專家來，教大家生物防治、生態種植。專家講得細，大伙也聽得認真。」
鏈結得緊了，底子就打牢了，路才敢往寬處走。
應變求新 路闖得寬
「松溪茶人有一個本事，什麼茶好賣就做什麼茶。白茶、綠茶、紅茶，松溪人都會做。但銷路更為穩定的還是花茶。」說起松溪花茶的歷史，吳學榮的興致更高了，「在福建茶業還以國營為主的時候，松溪、政和的茶坯運到福州去，和寧德一帶的茶坯拼配，做成了茉莉花茶。」
松溪茶，吸香很慢，散香更慢，在茉莉花茶里是配料般的存在，可讓花茶滋味更豐富。所以，做花茶，松溪人一直沒停。
花茶最盛時，松溪也種茉莉花。吳學榮記得，20世紀80年代，松溪茉莉花種植快速發展。到2004年前後，由於花價跌落，花農就把花都挖了。陳崇華親歷了這一路的變化。用他的話說，花在哪裡，茶坯就運往哪裡。他的堂哥陳崇傑當年就跟著花，一路跟到了廣西。「今年，廠裡坯茶成品做了將近5萬公斤，多半還是運往廣西窨制。」陳崇華說。
近幾年，松溪人又開始試制一種新花茶——梔子花茶。這事說來有些機緣，陳崇傑在2000年前後去了江蘇，打拼了20多年，認識揚子江藥業的人，幾年前，帶其來松溪玩。來客隨口問了一句：「你們這兒有野生梔子嗎？」拿回去一檢測，松溪梔子的有效成分含量遠超標準，品質獲得藥企的高度認可。
於是，陳崇傑乾脆回鄉，2024年創辦了福建省萃源農業科技有限公司，在茶山裡套種梔子，目前已拿下南平市首個梔子花茶企業標準。
順著市場走，松溪人在新舊賽道里自由切換。
在縣城一頭，鄰聚里·共享社區生活中心有一間叫「松盞」的小店。店不大，賣咖啡，也賣茶。店裡有款特色飲品，叫「一盞松香」，以九龍大白茶為茶底，搭配白茶抹茶奶蓋。還有一款抹茶拿鐵，抹茶粉同樣來自松溪本地。來這兒的，多半是社區的居民和年輕人。
在縣城另一頭，64歲的松溪人王強泡了一壺紅茶。他上班時就開始喝茶，喝的是家裡自制的野山茶，抓一把丟進搪瓷缸，開水一衝，用碗舀著喝。「以前用鐵鍋燒水，水總有股鐵鍋味，放幾片茶葉能淡化異味，讓水更好喝。」如今，搪瓷缸子換成了玻璃杯，但他的喝茶習慣沒變：喝茶就純喝茶，不加任何東西。
兩種喝法，在松溪並存。但喝的，都是松溪茶。
年輕人愛喝的新茶飲，松溪人已做了10年。2015年就走上這條新賽道的周志翔告訴記者：「我們的綠茶，基本上都是供給新茶飲企業，目前主要用於製作花茶。加牛奶、冰塊、水果，都是年輕人的喝法。」
再往新里走一步，是抹茶。近幾年，抹茶逐漸從茶葉里的配角變成新茶飲爭相追逐的原料。
松溪人跟上了這一步。福建茗博茶業有限公司是松溪縣龍頭茶企，也是最早生產製作九龍大白茶的企業之一。今年，這家企業把目光投向抹茶。「抹茶融合傳統茶文化與現代精細化加工工藝，從茶園管理到蒸青、研磨，每道工序均遵循高標準。從白茶到抹茶，其實是兩條腿走路。新茶飲，新賽道，符合市場趨勢。」公司負責人李光發說。
在出海這條路上，松溪人起步也早。
「2012年開始探索市場，2013年成立茶企。」福建龍壇茶業有限公司總經理陳喜丁，在今年建好的松溪中非茶文化交流中心向記者講述龍壇的非洲故事：10多年來，龍壇茶業深耕非洲市場，在20多個非洲國家建立銷售網絡，打造了思密達、拉提法等9個本土化海外品牌。
「我們有辦事處在那邊，可隨時交流信息，按照客戶需求，隨時調整產品。此外，我們還有海外倉庫。」陳喜丁幾乎每年都去非洲待上個把月。他說，當地天氣炎熱，喝綠茶可以解暑、助消化，「當地人有空就坐下來喝茶，三五成群」。
2025年，龍壇茶業出口量達4400餘噸，已連續多年位居福建省民營茶企出口前列。
一杯茶，不同年齡段，不同國籍，喝法多種多樣，但杯底的那片葉子，都出自松溪的茶山。
「這些年縣里堅持『三茶』統籌——茶文化、茶產業、茶科技一起抓，生態立茶、科技興茶、品牌強茶，以全產業鏈思維繫統佈局。」葉俊介紹，2025年，松溪入選《胡潤中國茶業百強縣》，先後獲得「中國名茶之鄉」「中國九龍大白茶之鄉」「『三茶』統籌高質量發展創新示範重點聯繫縣」等國家級榮譽稱號。
路在變，茶還在。不管怎麼變，順勢而變就對了。
